Intronisation des vignerons des Caves du Marmandais ce matin sur les bords de Loire à la Table du Pêcheur

C’est dans la bonne humeur que les vignerons des caves du Marmandais ont terminé leur soirée à la cave du 7 ce jeudi soir, présents pour animer et faire découvrir leurs vins. Nos chers confrères vignerons étaient en charge de faire découvrir leur région, leur vignoble et introniser par la même occasion quelques clients à … Lire la suite

Le homard breton cuisiné à la Table du Pêcheur

Le homard breton, le plus apprécié des fins gourmets à la Table du Pêcheur Le homard est le crustacé le plus estimé et le plus recherché. Il existe 3 variétés de homard : le homard européen, le homard d’Amérique et le homard du Cap. Le homard le plus apprécié est le homard breton appelé aussi homard … Lire la suite

En novembre, la noix de Saint Jacques se décline à la Table du Pêcheur…

 Ingrédients 20 belles Noix de St Jacques 4 oranges 2 poires (pas trop mures  assez fermes), 20g de beurre  1 botte de cresson      Recette pour 4 personnes  Commencer par presser le jus de 2 oranges, tailler des suprêmes avec les 2 autres oranges. Réserver.Ensuite, éplucher les poires, à l’emporte-pièce, détailler un cylindre et le couper en rondelles … Lire la suite

Bientôt la fin de saison pour les anguilles…

Nous voilà bientôt à la fin de la saison des anguilles, alors venez déguster sur la terrasse, avec ces beaux jours, la poêlée cuisinée à la persillade… Un régal …

Demandez le programme…

RESERVEZ VOS PROCHAINES SOIREES… 18h00 – 21h00 A la Cave du 7  Ce jeudi 12 juillet :Soirée dégustation  : les rosés de France et accord mets et vins avec les portos Tawny Jeudi 09 août : les Coteaux d’Ancenis et les crus du Muscadet Jeudi 13 septembre : « La foire aux vins du 7 »  avec les vins de Corse … Lire la suite

Un déjeuner d’été préparé par Christophe, le chef à la Table du Pêcheur

Démarrons l’été sous de bonnes hospices en nous mettant en appétit avec Christophe, le chef à la Table du Pêcheur, qui vous propose ce midi… Une farandole de langoustines mayonnaise puis un filet d’églefin, sauce mangue et pour terminer… coupe de fraises, coulis de fruits rouges. Un régal à venir déguster. Toute l’équipe vous attend pour … Lire la suite

Bonne Fête des Pères…

Toute l’équipe du restaurant la Table du Pêcheur souhaite à tous les « papas » une bonne fête et une excellente journée…

Déjeuner à la Table du Pêcheur autour d’un filet de merlu poché accompagné d’un beurre Nantais

Comment ouvrir ces papilles pour le déjeuner :  rien de tel que de venir déguster un bon poisson blanc de mer à la chaire délicate et onctueuse … Christophe, le chef de la Table du Pêcheur, aux commandes du poste chaud ce matin,vous propose le filet de merlu poché avec une sauce beurre Nantais et … Lire la suite

Poêlée d’anguilles à la Table du Pêcheur

Pierrot, notre voisin pêcheur, vient de nous livrer une jolie bosselle d’anguilles. Notre chef, Julien, qui vient de se marier, va se faire un grand plaisir de nous concocter une poêlée d’anguilles à la persillade. A servir avec le délicieux Chardonnay Cuvée Saint Vincent du Domaine des Galloires à Drain. Ce millésime est racé avec … Lire la suite

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