En novembre, la noix de Saint Jacques se décline à la Table du Pêcheur…

 Ingrédients 20 belles Noix de St Jacques 4 oranges 2 poires (pas trop mures  assez fermes), 20g de beurre  1 botte de cresson      Recette pour 4 personnes  Commencer par presser le jus de 2 oranges, tailler des suprêmes avec les 2 autres oranges. Réserver.Ensuite, éplucher les poires, à l’emporte-pièce, détailler un cylindre et le couper en rondelles … Lire la suite

Une première journée dans les vignes à Château Thébaud

Quoi de mieux que de connaître et promouvoir les vins de la région Nantaise et de les retrouver sur les tables en accompagnement de fruits de mer au restaurant La Table du Pêcheur en allant se former directement au coeur des vignes… C’est chose faite aujourd’hui avec une 1 ère journée passée au Domaine Poiron … Lire la suite

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