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Intronisation des vignerons des Caves du Marmandais ce matin sur les bords de Loire à la Table du Pêcheur

C’est dans la bonne humeur que les vignerons des caves du Marmandais ont terminé leur soirée à la cave du 7 ce jeudi soir, présents pour animer et faire découvrir leurs vins. Nos chers confrères vignerons étaient en charge de faire découvrir leur région, leur vignoble et introniser par la même occasion quelques clients à … Lire la suite

Le homard breton cuisiné à la Table du Pêcheur

Le homard breton, le plus apprécié des fins gourmets à la Table du Pêcheur Le homard est le crustacé le plus estimé et le plus recherché. Il existe 3 variétés de homard : le homard européen, le homard d’Amérique et le homard du Cap. Le homard le plus apprécié est le homard breton appelé aussi homard … Lire la suite

En novembre, la noix de Saint Jacques se décline à la Table du Pêcheur…

 Ingrédients 20 belles Noix de St Jacques 4 oranges 2 poires (pas trop mures  assez fermes), 20g de beurre  1 botte de cresson      Recette pour 4 personnes  Commencer par presser le jus de 2 oranges, tailler des suprêmes avec les 2 autres oranges. Réserver.Ensuite, éplucher les poires, à l’emporte-pièce, détailler un cylindre et le couper en rondelles … Lire la suite

Bientôt la fin de saison pour les anguilles…

Nous voilà bientôt à la fin de la saison des anguilles, alors venez déguster sur la terrasse, avec ces beaux jours, la poêlée cuisinée à la persillade… Un régal …

Demandez le programme…

RESERVEZ VOS PROCHAINES SOIREES… 18h00 – 21h00 A la Cave du 7  Ce jeudi 12 juillet :Soirée dégustation  : les rosés de France et accord mets et vins avec les portos Tawny Jeudi 09 août : les Coteaux d’Ancenis et les crus du Muscadet Jeudi 13 septembre : « La foire aux vins du 7 »  avec les vins de Corse … Lire la suite

Les résultats des examens…

A toutes les équipes …   · Reçus aux examens : Charlène, Hélèna, Liza, Mélodie, Angéline et Maxime Félicitation à eux et bravo à ceux qui les ont amené à ce résultat. · En attente : Jérémy (résultat ce jour normalement),  

Une matinée préparation pour cocktail

Depuis ce matin, toute l’équipe du restaurant s’affaire à tailler, couper, monter l’ensemble d’un cocktail dînatoire prévu d’être servi ce soir. Cocktail à base de produits de la mer et produits de la région comme par exemple les rillettes de lamproie de Chez Monique et Pierrot, nos pêcheurs professionnels en Loire, les brochettes de blancs de volaille Label … Lire la suite

Un déjeuner d’été préparé par Christophe, le chef à la Table du Pêcheur

Démarrons l’été sous de bonnes hospices en nous mettant en appétit avec Christophe, le chef à la Table du Pêcheur, qui vous propose ce midi… Une farandole de langoustines mayonnaise puis un filet d’églefin, sauce mangue et pour terminer… coupe de fraises, coulis de fruits rouges. Un régal à venir déguster. Toute l’équipe vous attend pour … Lire la suite

Bonne Fête des Pères…

Toute l’équipe du restaurant la Table du Pêcheur souhaite à tous les « papas » une bonne fête et une excellente journée…

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